Clima: ce l’hai con Trump. Ok, ma tu cosa mangi?

L'abbandono da parte di Trump degli accordi di Parigi sul clima ci ha scandalizzato. Di fronte alle tragedie immani che si prevedono a causa del riscaldamento globale (compreso un aumento enorme di tutte le migrazioni), non ci sembra possibile che uno dei Paesi che contribuisce di più alle emissioni nocive rinunci a fare la propria parte. Ma chi pensa che l'indignazione sia poco utile, sa che di fronte ai problemi che affliggono il mondo la prima domanda da porsi è: cosa posso fare io personalmente perché questo problema porti meno sofferenza possibile? Anche se ne parla molto poco - essendoci enormi interessi in gioco - l'alimentazione ha un ruolo molto importante, nel determinare i cambiamenti climatici in corso. Secondo le stime della FAO, gli allevamenti animali costituiscono una delle cause principali del riscaldamento globale, più di tutti i trasporti messi insieme (auto, treni, aerei, navi).  Uno dei problemi è costituito dalle emissioni di gas, ma c'è anche quel